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麦当劳:快餐背后的地产王国

文章来源:本站原创 | 发布时间:2010-09-16 | 文字大小:【】【】【】 | 浏览量:1711

【本文导读】麦当劳是闻名全球的快餐企业,但在美国麦当劳总部干得更多的事情,是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。论证完毕后,就买下看中的地块并建起快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。

麦当劳是闻名全球的快餐企业,但在美国麦当劳总部干得更多的事情,是琢磨哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方。论证完毕后,就买下看中的地块并建起快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租。

回头看看麦当劳在中国开设的第一家分店,那是北京王府井大街与长安街接口处的黄金地段。20世纪90年代末麦当劳进驻时,人们还根本不知道土地是个金娃娃。

经常吃麦当劳的人会有印象:几乎每一个麦当劳店生意都是很兴隆的。

麦当劳生意兴隆的原因除了作为品牌的因素外,店址的选择也是其中至关重要的条件。目前北京麦当劳食品有限公司有93家麦当劳餐厅,麦当劳的选址是一件极为重大的事情,通常一个店的开与否都要经过三到六个月的考察,考察的问题极为细致,甚至涉及店址是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周边动迁,是否会进入城市规划红线。进入红线坚决不碰,老化商圈内坚决不设点。

正因为麦当劳选址的眼光之敏锐,所以他的失败率很低,这不仅保证了生意兴隆,而且使得别的商家对他们产生了信心。在北京93家麦当劳周围大多可以看到肯德基或其他快餐店,中西快餐在一起是一种互补。多了一种选择,也就多了一份生意。其实,正因为麦当劳在选址上给人们的信心,才使得它具备了在房地产界淘金的一个基本条件。因为只有它能给别的商家以信心的时候,别人才会跟随它。[1]

具体而言,麦当劳借助快餐传统品牌经营地产的模式是:首先论证哪个地段是一个城市将来人流最旺的地方,论证完毕后,就买下看中的地块并建起快餐店,然后寻找特许经营的合作伙伴,将快餐店租给他们经营,向他们收取特许经营费和这块商业旺地的铺租(如图1所示)。

麦当劳的成功在于他优秀的“快餐”品牌和成熟的地产经营,在全球范围内经营房地产获得成功,仅仅依靠地产本身是不可能的,它必须借助传统名牌的优势地产。同样,成功的地产经营也可以支撑传统品牌在单一的业务模式下获得不菲的赢利,其原因就在于“圈地”带来的隐性赢利模式。麦当劳的成功之所以无法复制,在于他的业务模式和赢利模式的明确化,快餐背后的庞大地产王国功不可没。

图1 麦当劳的地产经营模式

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